《烧烤.卤熏.腊味》一书内容:烧烤，卤水，腊味，快餐，小吃，品种，多达300余种，编著者王鼎将自己20多年的厨艺编写成书，里面有详细图解步骤，对没厨房经验的朋友都能通过书本独立完成操作，通俗易懂，又不失性，适合餐饮工作者和家庭使用。售价68元。凡来电订购王鼎老师编著的书本如有技术不明可通过QQ认证后留言会有技术专人为你更详尽回复各种技术上的难题。购买方式：全国新华书店或来电订购。2015年烧腊培训，王鼎培训，今年所有课程直接到我们总店实体操作上课。王鼎培训旗下有6家烧卤分店提供学员落地实战，在学习中，让学员自已做0投资老板，除学习的烧卤技术、快餐技术外还学习样经营店面。让学习自已做客人，自已做出来的产品直接消到我们的所有分店里，同时学员品尝自已的成果，充份体现产品在市场的实力。我们店面以烧卤制品及广式快餐品种为主，其烧腊市场明档及烧卤快餐所有品种都有齐，其中烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、烧猪、盐焗鸡、切鸡、咸鸡、辣卤及各式卤味……学员来总店参观试味后再考虑学习。报名后安排住宿然后就可以上课，每天上课时间：（约10:00-19:00），上课内容除产品制作还有原料的采购以及整个店面的运作经营，直至学员能独立开店为止，每流程15天，不会可免费循环再学。
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